Guiso de tomate y pollo

image

 

El viernes compre la verdura para la semana, pero entre el tiempo y ajetreo diaria no tenia nada para almorzar. Como parte de lo que compre fue tomates pensé en hacer un tomatica, pero termine preparando un guiso de tomates y pollo.

No es la primera vez que lo preparo algún platillo usando de base una receta tradicional, para luego modificarla de modo de usar los ingredientes que se tienen en la despensa. Ademas es lo entretenido de cocinar.

Continue reading

¿Cómo incluir los beneficios de la avena en mi alimentación? parte 1

La avena uno de los cereales más saludables y uno de los no tan apetecidos por los niños y adolescentes, existen mucho mitos en torno a este cereal, muchas personas lo excluyen de su dieta diaria cuando pretenden comenzar a bajar de peso, ya que “la avena engorda”, pensamiento que realmente esta muy alejado de la realidad.

avena

A continuación te nombrare alguno de  múltiples beneficios que nos aporta el consumo de avena, ESPECÍFICAMENTE SU GRAN APORTE DE FIBRA !!!

  1. La avena aporta fibra soluble y ácidos grasos esenciales lo cual permite a controlar el colesterol, específicamente el malo (LDL), por lo tanto ayuda a cuidar tu salud cardiovascular. El consumo diario de 1/2 taza de avena al día podría ayudar a reducir el colesterol total en un 5%.
  2. Además la fibra soluble nos permite reducir de alguna manera la velocidad en que el cuerpo absorbe los hidratos de carbono (azúcar), denominándose un alimento de índice glicémico moderado, lo que permite mantener regulada el azúcar en sangre.
  3. Al absorber una gran cantidad de agua crea una sensación de saciedad, por lo tanto al consumir avena te sentirás satisfecho por más tiempo y lo mas probable es que comas menos.

Pero ahora que sabemos y hemos escuchado quizás muchas veces estos beneficios, ¿Cómo incluir la avena en mi alimentación diaria, si la única forma que conozco para preparar la avena es con leche o agua y no me gusta? Continue reading

Oh! maravillosas pastas!

Muchos piensan que cocinar rico, sano y barato no son compatibles, por lo que comer se transforma en una lucha épica entre el tiempo, lo que nos gusta y lo saludable.

Pero comer sano, rico y económico si se puede! A veces sólo falta una pizca de ingenio. Mi idea es poder ayudarlos a encontrar recetas fáciles, nutritivas y en especial ricas.

Bueno, como dice el título de hoy, trabajaremos con esas maravillosas pastas; esas que nos hacen sentir culpables por comerlas. Pero cuando comemos la porción adecuada ¡NO HAY QUE SENTIRSE CULPABLES! Continue reading