Barras de cereal 100% Ricas y Sanas

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Hola a todos!
Hace mucho tiempo que me preocupa las colaciones que comen mis pacientes y las diversas opciones que ofrece el mercado no alcanzan a cumplir mis expectativas nutricionales.

En esta ocasión les presento mi barra de cereal casera, que dura 1 semana y pueden hacer para toda su familia :)

Necesitan:

2 Manzanas grandes verdes o rojas
1 Cucharada de Miel
1 puñado de frutos secos (almendras , nueces o maní)
1 Taza de Avena corriente o instantánea
Canela en polvo o entera
Papel aluminio o alusaplast

Estos ingredientes alcanzan para 10 barritas de cereal aproximadamente.

 

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Procedimiento:

– Lavar las manzanas y pelarlas.
-Calentar agua en una olla y poner las manzanas troceadas en ella, hasta alcanzar punto de compota. Puedes cocer las manzanas con palitos de canela para aromatizar. NO necesitas azúcar.
-Dejar alrededor de 30 ml (3 cucharadas soperas)  del agua de cocción y eliminar el resto. Lleva las manzanas a la licuadora junto con el agua de cocción y licuar hasta lograr una consistencia de puré. (No muy acuoso).
– La avena, procésala hasta lograr una “harina de avena, con ayuda de una procesadora de alimentos o juguera.

-Saca el puré de manzana de la licuadora y mézclala con la harina de avena en un plato. Agrega el puñado de frutos secos previamente activados y picados. Si deseas, puedes agregar un poco de canela en polvo. (Es solo opcional, si ya utilizaste la canela en la cocción de las manzanas, no es necesario). Incorpora también la cuchara de miel y mezcla todo hasta formar una pasta uniforme.
– Precalentar el horno a fuego medio (150 – 180 ° C)
-En una budinera o  directamente en una lata de horno, enmantequillar para formar las barritas de cereal.
– Con ayuda de una cuchara o cuchillo, forma las barritas de cereal. Hornear por 20 minutos. Cuando estén más sólidos, saca las barritas del horno y voltéalas una por una con mucho cuidado. Llevar las barritas al horno por otros 5 minutos más.
– Sacar las barritas del horno y dejar enfriar para envolver con papel aluminio o alusa plast.
Duran aproximadamente 4 – 5 días

 

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Espero puedan hacer esta receta y les guste!

Cariños

Daniela

 

2 Entradas en “Barras de cereal 100% Ricas y Sanas

    • Hola, el aporte de una barrita de aproximadamente 25 -30 grs es de 60 Kcal por unidad. Ojalá no más de 2 unidades diarias, dependiendo si no sobrepasas las 5-6 porciones del grupo de “cereales” en el día recomendado para un adulto.

      Espero haber aclarado tus dudas

      Cariños.

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