Nutriemprendimiento: Conoce EL PAN DE CADA DÍA

Cada vez que colegas tienen una buena idea y la potencian como emprendimiento, me alegra muchísimo, pues es necesario que  se tenga más posibilidades de acceder a alimentos sanos y naturales y mejor aún si es de la mano de profesionales con grandes y reales conocimientos en nutrición.

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Es así como conocimos a ” EL PAN DE CADA DÍA” , la panadería con productos hechos 100% de harina integral e ingredientes naturales, frescos, horneados todas las mañanas; creados por una NUTRICIONISTA.

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Belleza Consciente

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BELLEZA CONSCIENTE

Hola a todos! .. en esta  ocasión, me he permitido hablar de algo distinto a la nutrición, pero que está muy ligado al autocuidado y salud: El cuidado de nuestro rostro, sobretodo con ingredientes o productos naturales o artesanales.

Sabemos todos que el rostro es nuestra carta de presentación. Es ideal potenciar nuestra belleza de manera real. No me refiero al uso de maquillaje, más bien hablo sobre hidratar nuestra piel, prevenir la aparición de manchas y arrugas por no uso de bloqueador solar, por no retirar el maquillaje, remover las impurezas que poco a poco tapan nuestros poros y vuelven el cutis graso.
Enfermedades como el cancer de piel en personas con muchos lunares en la cara se pueden prevenir con cuidados sencillos.

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Tortilla de Zanahoria y Perejil

Hola a todos!

Les presentaré a continuación, una receta muy rápida, barata, sana y rica para cenar liviano por las noches, para un brunch o almuerzo acompañado de ensaladas.. es mi clásica y favorita TORTILLA DE ZANAHORIA Y PEREJIL.

 

Necesitas:

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Con un atado de perejil y 2 Zanahorias salen aproximadamente 3 a 4 tortillas grandes.
Necesitaras alrededor de 3 claras de huevo para la cantidad mencionada.
Puedes utilizar las yemas al final de la receta, cuando pongas la mezcla en budinera o sartén.
Los aliños son opcionales. A mi me gusta solo perejil y zanahoria (incluso no le agrego sal), pero puedes jugar con ingredientes como el ajo, semillas de sésamo o el orégano.

 

Procedemos:

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1. Rallar la Zanahoria, tipo chiffonade.
2.
Picar las hojas de perejil previamente lavadas.
3. Batir las claras a nieve.
4. Mezclar la zanahoria con las hojas de perejil, luego incorporar las claras batidas y con movimientos envolventes, juntar los ingredientes.
5. Puedes incorporar los aliños que prefieras y las yemas.
6. Cocción:
– Aquí hay 2 opciones; puedes utilizar un sartén antiadherente con una gota de aceite de oliva o bien, con agua (mucho mejor). Cuando esté bien caliente, verter la mezcla al sartén. ésta es de textura viscosa, por lo que será fácil darle la forma con una espátula.
Dorar cada lado por 3 minutos aprox.
-La 2da opción es utilizar el horno, poner la mezcla en una budinera y dorar.

 

Cuando el tiempo haya finalizado.. podrás disfrutar de tu tortilla!

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Puedes acompañarla de tus ensaladas favoritas.
Es una excelente opción, muy rápida de hacer y sabrosa. Las hojas de perejil aportan mucho sabor, está lleno de antioxidantes y es considerado un buen depurador. La zanahoria contiene en gran cantidad betacaroteno (Vit A), involucrado en la salud de nuestra piel y la visión.

 

 

Cariños

 

Daniela.

 

 

Equilife se RENUEVA !

Hola a tod@s!
Estuvimos un tiempo ausente.. pero toda espera tiene su razón..  como creadora de este blog ( y nutricionista en constante perfeccionamiento), decidí buscar la cooperación de colegas que tuvieran el mismo interés: Educar y contribuir a una mejor alimentación en la población, a través de las diversas plataformas virtuales en las que estamos presentes. De esta manera, EQUILIFE  acaba de conformar un Staff de profesionales nutricionistas dedicados a responder todas tus consultas y a orientarte sobre tu alimentación.

Nuestro equipo está conformado por :

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Natalia Villarroel

Nutricionista, con estudios y experiencia en gastronomía, Natalia será la encargada de colaborar con exquisitas recetas y sobretodo.. SALUDABLES!
Atiende en su consulta particular, por lo que la experiencia que ha ganado tratando a pacientes con diversas patologías, le orienta sobre las necesidades de las personas en cuando a la cocina y nutrición.

 

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Camila Zuleta

Nutricionista,  es una amante de la promoción de hábitos de vida saludable y la investigación. Fiel creyente de que la alimentación es un pilar fundamental para mejorar la calidad de  vida de todos.
En el blog contribuirá a diversas entradas sobre tips de nutrición y alimentación saludable.

 

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Patricio Fuentes

Nutricionista, ISAK Nivel 1. Ha desempeñado la labor docente y actualmente realiza atenciones particulares en domicilio a todo tipo de pacientes, que busquen mejorar su calidad de vida. Patricio ama el deporte y la alimentación saludable y de calidad. Su pasión son las actividades de montaña y el ciclismo en general.
En el blog, escribirá sobre la nutrición deportiva y temas afines.

 

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  Jocelyn Moreno

Nutricionista y Auriculoterapeuta, con experiencia en diversas áreas como  promoción de salud, atención particular de pacientes  y docencia, Jocelyn se caracteriza por buscar ideas innovadoras en la cocina y a bajo precio, tips nutricionales que siempre recomienda a sus pacientes y ahora podrá difundir en el blog

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Daniela Moraga

Nutricionista, Diploma en Obesidad Infantil U. de Chile, Auriculoterapeuta y Isak 1 .
Fundadora de EQUILIFE NUTRICIÓN, blog de nutrición y belleza y algo más .. con enfoque hacia la promoción de hábitos y estilos de vida saludable, orientado a personas que quieren alimentarse bien sin gastar de más.
“La alimentación saludable nunca será más costosa que un tratamiento médico y sus beneficios siempre te acompañarán.”

En este nuevo año, damos inicio a EQUILIFE reformulado, con 4 nuevos integrantes para educar sobre alimentación saludable y temas afines, siempre con base científica y dispuestos a ayudarte en tus diversas inquietudes..

Nos leemos pronto!

Cariños

STAFF EQUILIFE